1、第第 2 章章 组成细胞的分子组成细胞的分子 （时间：90 分钟 满分：100 分） 一、选择题（本题共 20 小题，第 110 小题每小题 2 分，第 1120 小题每小题 3 分，共 50 分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。 ） 1. （2020 天津市滨海新区塘沽第一中学高一期末） 如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情 况，则对甲、乙、丙所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是（ ） A.甲可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用 B.乙可能是血红蛋白，有运输氧的作用 C.丙可能是磷脂，是细胞膜的主要成分 D.叶绿体中不可能同时存在甲和丙 解析 甲含有 C、
2、H、O、N、Mg，可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用，A 正确；乙组 成元素是 C、H、O、N，还含有铁元素，可能是血红蛋白，血红蛋白有运输氧气的作用，B 正 确；丙的组成元素是 C、H、O、N、P，可能构成的是磷脂，构成生物膜，C 正确；甲可能是 叶绿素，叶绿体中含有叶绿素；丙可能是磷脂，组成叶绿体的两层膜，故叶绿体中可能同时存 在甲和丙，D 错误。 答案 D 2.（2020 辽宁辽师大附中高一月考）关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（ ） A.结合水是组成细胞结构的重要部分 B.植物吸收的无机盐 PO3 4是合成磷脂和纤维素等物质的原料 C.无机盐对维持细胞的酸碱平衡有重要作用，某
3、些无机盐还是大分子的组成成分 D.同一生物个体的不同器官的细胞中含水量可能不同 解析 自由水可以自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构 的组成成分之一，A 正确；纤维素的组成元素是 C、H、O，不含 P，B 错误；某些无机盐离子 组成细胞中的复杂化合物， 如 Fe 是血红蛋白的组成成分， Mg 是叶绿素的组成成分等， C 正确； 同一个体体内，幼嫩的细胞中含水量较多，衰老的细胞中含水量较少，D 正确。 答案 B 3.（2020 珠海市第二中学高一期中）下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（ ） 水能溶解、运输营养物质和代谢废物 细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物
4、形式存在 哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状 无机盐可以为人体生命活动提供能量 休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小 缺碘会引起儿童佝偻病 A.六项 B.五项 C.四项 D.三项 解析 自由水能自由流动，能溶解、运输营养物质和代谢废物，正确；细胞中无机盐含量很 少且大多数是以离子形式存在，错误；血液中钙离子含量过低，会出现抽搐等症状，过高， 会引起肌无力，错误；无机盐不能为人体生命活动提供能量，错误；休眠种子与萌发种子 相比，结合水与自由水的比值更大，错误；当碘缺乏时，就会造成甲状腺肿大，错误。 答案 B 4.（2020 江苏高一期中）有些马拉松运动员在比赛进入最后阶
5、段时，下肢肌肉常发生抽搐，这 是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的（ ） A.水 B.钠盐 C.钙盐 D.尿素 解析 人体血钙含量过低时，肌肉常发生抽搐。所以有些马拉松运动员在比赛进入最后阶段， 下肢肌肉常发生抽搐，这是因为随着人体大量出汗而向体外排出了过量的钙盐，C 正确。 答案 C 5.（2020 四川成都七中高一期中）下面是关于脂质的叙述，其中正确的是（ ） A.细胞膜的功能主要是由磷脂决定的 B.胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收 C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有 D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用 解析 细胞膜的功能主要由蛋白质决定，A 错误；维生素 D 促
6、进人体肠道对钙和磷的吸收，B 错误； 植物细胞中也有脂肪， C 错误； 海豹的皮下脂肪有减少热量散失， 保温的作用， D 正确。 答案 D 6.“组成不同生物的元素含量有所不同”。对此现象的合理解释是（ ） A.组成细胞的化学元素在含量上具有差异性 B.生物界与非生物界在元素含量上具有差异性 C.生物根据自身生命活动的需要，有选择地从环境中吸收元素 D.生物体内元素的存在形式各不相同 解析 生物体总是和外界进行着物质交换， 归根到底是生物根据自身生命活动的需要有选择地 从无机环境中获取各种物质来组成自身， 从而使生物界与非生物界在元素含量上有区别以及不 同生物在元素含量上有区别。 答案 C 7
7、.水是生命之源，是一切生命活动的基础。下列有关水的说法错误的是（ ） A.水可以参与细胞中的化学反应 B.细胞中的化学反应必须在水中进行 C.种子入库前晒干的目的是减少种子体内的自由水和结合水 D.自由水与结合水比值降低，会影响细胞的代谢活动 解析 种子入库前晒干的目的是减少种子体内的自由水，而非结合水，以减弱细胞代谢，C 错 误。 答案 C 8.离子态的无机盐（如血液中的 Na 、K、Ca2）的生理作用不包括（ ） A.细胞能源物质之一 B.维持细胞正常生理功能 C.维持细胞的形态 D.调节细胞的渗透压 解析 无机盐不能提供能量。 答案 A 9.细胞受到冰冻时，蛋白质分子互相靠近，当接近到一
8、定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基 （SH） 氧化形成二硫键 （SS） 。 解冻时， 蛋白质氢键断裂， 二硫键仍保留 （如图所示） 。 下列说法错误的是（ ） A.巯基位于氨基酸的 R 基上 B.解冻后蛋白质功能可能异常 C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D.抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力 解析 巯基（SH）中含有 S，由氨基酸的结构通式可知，巯基位于氨基酸的 R 基上；蛋白 质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会 发生变化，其功能也可能发生异常；由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解 冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程中未涉及肽
9、键的变化；细胞受到冰冻时，蛋白 质分子中相邻近的巯基 （SH） 氧化形成二硫键 （SS） ， 抗冻植物能够适应较冷的环境， 根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力。 答案 C 10.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（ ） A.氨基 B.羧基 C.氨基和羧基 D.连在 C 原子上的 H 解析 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽时， 一个氨基酸上的氨基和另一个氨基酸上的羧基通 过脱水缩合的方式形成二肽，由肽键将脱水后的两个氨基酸连接在一起，同时氨基上的“H” 和羧基上的“OH”结合生成水。所以水分子中的氢来自于氨基和羧基，氧来自于羧基。
10、 答案 C 11.下列关于核酸的叙述，错误的是（ ） A.核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 B.真核生物中，DNA 和 RNA 都可以作为遗传物质 C.含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体等 D.核酸是病毒的组成成分之一 解析 真核生物中，只有 DNA 可作为遗传物质。 答案 B 12.下列关于糖类和脂质的叙述，错误的是（ ） A.肝糖原和磷脂共有的元素是 C、H、O B.相同质量的脂肪和多糖彻底氧化分解，脂肪放能多 C.某些糖类和脂质能参与细胞间的信息传递 D.脂质和糖类的最终水解产物都是 CO2和 H2O 解析 脂肪（而不是脂质）和糖类的最终氧化分解产物（而不是水解产物）是
11、CO2和 H2O。 答案 D 13.某氨基酸分子中含有两个氨基（NH2） ，其中一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子，则 另一个氨基的部位应是（ ） A.连在氨基和羧基之间 B.一定连在羧基上 C.在 R 基上 D.与氨基一端相连 解析 若一个氨基酸分子含两个氨基，结合氨基酸的结构通式可知，有一个碳原子上同时连着 一个氨基和一个羧基，则另一个氨基只能是在 R 基上。 答案 C 14.如图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述中，正确的是（ ） A.图示化合物的元素组成只有 C、H、O、N B.图示化合物为 DNA 的一条链 C.图中的 T、C、G 可参与合成 6 种核苷酸 D.图示化合物只能在细胞核
12、中找到 解析 核苷酸链的组成元素有 C、H、O、N、P，A 错误；图中含有碱基 T，为 DNA 的一条 链，B 正确；T、C、G 可参与合成 5 种核苷酸，C 错误；DNA 主要分布在细胞核中，此外在 细胞质中也有少量 DNA，D 错误。 答案 B 15.下列有关核酸的叙述正确的是（ ） A.在细菌中，遗传物质可能是 DNA 或 RNA B.核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸 C.鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基 D.除病毒外，一切生物都具有核酸 解析 在细菌中，遗传物质是 DNA，A 错误；核酸的基本组成单位是核苷酸，B 错误；病毒 一般都含核酸，D 错误。 答案 C 1
13、6.如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是（ ） A.图中 M、N 指代的物质分别是葡萄糖、果糖 B.图中 M 代表的物质也是纤维素和糖原的基本组成单位 C.因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖 D.乳糖水解产物为两分子半乳糖 解析 分析题图可知，M 和 N 都是葡萄糖，A 错误；纤维素和糖原都是葡萄糖的多聚体，因 此葡萄糖是纤维素和糖原的基本组成单位，B 正确；葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，蔗糖 不是还原糖，C 错误；1 分子乳糖水解产生 1 分子葡萄糖和 1 分子半乳糖，D 错误。 答案 B 17.氨基酸结构通式中 R 基不同，决定了（ ） A.生物种类不同 B.肽键
14、数目不同 C.氨基酸的种类不同 D.蛋白质的种类不同 解析 不同的氨基酸 R 基不同，所以决定氨基酸种类的是 R 基。 答案 C 18.如表是一组探究有机物存在与否的鉴别实验，按表中编号顺序对应下列各项中的内容，正 确的是（ ） 待测物 试剂 颜色 反应条件 胰岛素 双缩脲试剂 脂肪 橘黄色 斐林试剂 砖红色 水浴加热 A.紫色、苏丹染液、蔗糖 B.红色、苏丹染液、蔗糖 C.紫色、苏丹染液、葡萄糖 D.红色、苏丹染液、果糖 解析 胰岛素是蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应；脂肪可被苏丹染液染成 橘黄色；斐林试剂可与还原糖在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，而还原糖包括葡萄糖、麦 芽糖、果糖等
15、。 答案 C 19.某植物培养液中含有甲、乙、丙 3 种离子，它们对植物的生长都有影响。下表列出的 5 种 培养液中，甲、乙、丙 3 种离子的浓度（单位：mmol/L）不同。为了研究丙离子的浓度大小 对植物生长的影响，进行实验时可以选用的两种培养液是（ ） 培养液编号 甲离子 20 30 50 40 20 乙离子 55 45 60 45 55 丙离子 10 15 20 25 25 A. B. C. D. 解析 分析表格中的信息可知，培养液和的甲、乙离子的浓度相同，丙离子的浓度不同， 因此研究丙离子的浓度大小对植物生长的影响，进行实验时可以选用两种培养液。 答案 A 20.双缩脲试剂（A 液：质
16、量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液，B 液：质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4溶液）可以用来检测生物组织中是否存在蛋白质。下列操作步骤正确的是（ ） A.待测组织样液 2 mL加入 B 液 1 mL滴入 A 液 4 滴观察颜色变化 B.待测组织样液 2 mL加入 A 液 1 mL滴入 B 液 4 滴观察颜色变化 C.待测组织样液 2 mL加入 A 液和 B 液的混合液 1 mL水浴加热观察颜色变化 D.待测组织样液 2 mL加入 A 液 1 mL滴入 B 液 4 滴水浴加热观察颜色变化 解析 检测蛋白质时不需要水浴加热，双缩脲试剂的使用方法是先向 2 mL 待测组织样液
17、中加 入 1 mL 双缩脲试剂 A 液，摇匀后再滴入 4 滴双缩脲试剂 B 液，摇匀，观察颜色变化。 答案 B 二、非选择题（本题包括 5 小题，共 50 分。 ） 21.（10 分）如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答下列问题： （1）图中 E 含有的元素有 ，A 是 ，A 形成 E 的方式为 。 （2）图中的 F 是 ，B 是 ，B 有 种。 （3）图中 G 在植物体内主要是 ，在动物体内主要是 。 （4）图中 H 是 ，每克该物质完全氧化分解放出的能量约为 39 kJ。 （5）由 C 构成的植物细胞的结构物质是_。 解析 根据主要功能可以判断，E 是蛋白质、F 是
18、DNA、G 是多糖、H 是脂肪，因此 A 是氨 基酸，形成蛋白质的方式是脱水缩合，B 是脱氧核苷酸、C 是葡萄糖、D 是甘油、脂肪酸；由 C 构成的植物细胞的结构物质是纤维素。 答案 （1）C、H、O、N 等 氨基酸 脱水缩合 （2）DNA 脱氧核苷酸 4 （3）淀粉 糖原 （4）脂肪 （5）纤维素 22.（10 分）下图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图，请据图回答问题： （1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质的 是 。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。 （2）乙图所示化合物的基本组成单位是 ，即图中字母 所示的结构，各基本 单位之
19、间是通过 （填“”“”或“”）连接起来的。 （3）丙图所示多肽由 个氨基酸形成，由 种氨基酸形成，该化合物中有 个羧基。 多肽是由多个氨基酸经 过程形成的， 此过程中形成的化学键是 。 解析 甲图中的三种糖类都是多糖，淀粉和纤维素是植物体内的多糖，而糖原是动物体内的多 糖。在功能上，淀粉和糖原属于能源物质，而纤维素是细胞壁的组成成分，是结构物质。乙图 所示为核苷酸链，其基本组成单位是核苷酸，每个核苷酸包括一分子磷酸、一分子五碳糖和一 分子含氮碱基，核苷酸即图中的 b 所示的结构，相邻核苷酸间通过相连。丙图所示为一条多 肽链，图中为肽键，共有三个肽键，所以该多肽由四个氨基酸经脱水缩合而成，由于图
20、 中 R 基与一样，故该多肽由三种氨基酸形成，中各含有一个羧基。 答案 （1）淀粉 纤维素 （2）核苷酸 b （3）4 3 2 脱水缩合 肽键 23.（10 分）某同学分别按下表进行三组实验： 组别 材料 实验试剂及条件 观察内容 A 浸泡过的花生种 子 清水、苏丹染液、酒精 细胞中着色的小颗 粒 B 苹果匀浆 斐林试剂、5065 水浴加热 组织样液颜色变化 C 豆浆 ？ 组织样液颜色变化 将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将 A 组制成临时装片，放在显微镜下 观察，分析回答： （1）进行 A 组实验时，使用酒精的作用是 ，其中，实验所观察的被苏丹染液 着色的小颗粒是 （物质）
21、，小颗粒的颜色是 。 （2） B 组实验中， 组织样液中出现 沉淀， 实验使用斐林试剂时应注意 NaOH 与 CuSO4 溶液要 使用，现用现配。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述 B 组实验，结果是溶液颜色呈现 色。 （3）在 C 组实验中，豆浆中富含蛋白质，检验蛋白质的试剂是 ，是否需要水浴 加热？ （填“是”或“否”） ，呈现 色。 解析 （1）检测脂肪实验中，体积分数为 50%的酒精的作用是洗去浮色；脂肪可被苏丹染 液染成橘黄色。 （2）检测还原糖实验中，在水浴加热的条件下，斐林试剂可与还原糖反应生成 砖红色沉淀；使用斐林试剂鉴定还原糖时需要将 NaOH 与 CuSO4溶液等量
22、混合均匀后使用， 且需要现用现配。蔗糖不是还原糖，用斐林试剂鉴定蔗糖时不会出现颜色变化，呈现出的是斐 林试剂本身的蓝色。 （3）双缩脲试剂可与蛋白质发生紫色反应，用双缩脲试剂检测蛋白质时不 需要水浴加热。 答案 （1）洗去浮色 脂肪 橘黄色 （2）砖红色 等量混合均匀 蓝 （3）双缩脲试剂 否 紫 24.（10 分）抗体是由 2 条相同的 H 链和 2 条相同的 L 链通过链间二硫键连接而成的结构。整 个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图所示） 。在同一个物种中，不同抗 体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。请回答： （1） 合成此抗体时， 氨基酸之间发生 反应；
23、 若某种抗体的一条 H 链有 450 个氨基酸， 一条 L 链有 212 个氨基酸，则该抗体中含有 个肽键。 （2）同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为 V 区中的 不同。 （3）抗体中 区具有识别和结合抗原的功能；根据图中该区的形状判断，此抗体能与 抗原 （填“a”“b”或“c”）结合。 （4）蛋白质除具有免疫功能外，还具有_ _等功能。 （至少写 2 点） （5）在生产上常用 Na2SO4从血清中盐析并分离出所需抗体，获得的抗体仍有活性，这说明在 盐析过程中，蛋白质结构 。 解析 （1）蛋白质是在核糖体上由氨基酸脱水缩合形成；蛋白质中的肽键数氨基酸个数 肽链数，根据题中信息可知，抗体由
24、 2 条 H 链和 2 条 L 链组成，因此含有的肽键数为（450 212）241 320。 （2）蛋白质结构多样性的原因有组成其的氨基酸的种类、数目、排列顺 序及蛋白质的空间结构不同。 （3）根据题中信息“在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都 具有相同的或几乎相同的氨基酸序列” ，说明恒定区没有特异性，因此可变区有特异性，与抗 原结合。根据图中抗原的图形及抗体 V 区的形状，a 能与抗体的 V 区结合。 （4）蛋白质具有 催化、运输、免疫、调节、信息传递、结构物质等功能。 （5）蛋白质的结构决定功能，盐析后 的抗体有活性，说明抗体的结构没有变化。 答案 （1） 脱水缩合 1320 （2）
25、空间结构 （或氨基酸种类或氨基酸排列顺序或氨基酸数量） （3）V a （4）催化、运输、细胞的结构物质、信息传递 （5）没有发生变化（或没有被 破坏） 25.（10 分） （2019 全国高一单元测试）分析下列事实，回答有关问题： （1） 事实一： 在正常人的血浆中， NaHCO3的含量约为 H2CO3含量的20 倍。 当血浆中的 NaHCO3 含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中 H2CO3含量减少时，则形成碱中毒。这表明 _ _。 （2）事实二：在初生蝌蚪或幼小植物体内，当自由水的比例减小时，机体代谢强度降低；当 自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。你对此的解释是 _ _。 （3）事实三：
26、Mg2 是叶绿素分子必需的成分；Fe2是血红蛋白的重要成分；Ca2是动物和人 体骨骼和牙齿的重要成分。 这表明_ _。 （4）事实四：人体某些组织的含水量近似，但形态却不同。如：心肌含水量约为 79%而呈坚 韧的形态， 血液含水量约为 82%， 却川流不息。 你对此的解释是_ _。 （5）事实五：水母的含水量占 99%，鱼类的含水量占 83%，蛙体内的含水量是 78%，哺乳动 物体的含水量占 65%，这表明在各种动物体内，水的含量最 。动物的含水量按照从 到 ，从 到 这一顺序递减的。 解析 （1）血浆中 NaHCO3的含量减少时，会形成酸中毒；当血浆中的 H2CO3含量减少时， 则形成碱中毒
27、。这说明某些无机盐有调节酸碱平衡的作用。 （2）由于自由水是良好的溶剂，是 细胞代谢反应的介质并参与细胞内的反应，因此在生物体内，当自由水的比例减少时，机体代 谢强度降低；当自由水的比例增大时，机体代谢强度活跃。 （3）事实三说明无机盐是细胞内某 些复杂化合物的主要组成成分。 （4）水的存在形式可直接影响器官物理形态。心肌与血液都既 含有结合水也含有自由水，心肌与血液的含水量差别不大，但是形态却具有显著差异，其原因 是心肌内结合水与自由水的比值相对较大，血液中结合水与自由水的比值相对较小。 （5）据题 干可知，在各种动物体内，水的含量最高。动物的含水量按照从水生到陆生，从低等到高等这 一顺序递减的。 答案 （1）某些无机盐有调节酸碱平衡的作用 （2）自由水是良好的溶剂，细胞内的许多生化反应是在水环境中进行的 （3）无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （4）心肌中多是结合水，血液中多是自由水 （5）多 水生 陆生 低等 高等
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