【人教版】高中化学选修一:1.1《生命的基础能源-糖类》精品课件
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1、关注营养平衡促进身心健康探索生活材料保护生存环境,要维持人的正常生命活动,必须定时补充营养物质人体所必需的六大营养物质是什么?,糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐,能为人体提供能量的营养物质有哪些呢?,糖类、脂肪、蛋白质,第一章 关注营养平衡,复习,糖类,单糖,二糖,多糖,葡萄糖,果糖,蔗糖,麦芽糖,淀粉,纤维素,C6H12O6,C12H22O11,(C6H10O5)n,糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物,又叫碳水化合物。,一、葡萄糖是怎样供给能量的?,葡萄糖 C6H12O6是一种白色晶体,能溶于水,有甜味。,科学探究,1、葡萄糖具有还原性 (能发生银镜反应或菲林反应),CH2
2、OH(CHOH)4CHO2Ag(NH3)2OH 2Ag CH2OH(CHOH)4COONH43NH3H2O,银镜反应,CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2 Cu2O CH2OH(CHOH)4COOH2H2O,菲林反应,2.葡萄糖在人体内氧化放出能量- 人活动的能量来源,C6H12O6(s) + 6O2(g) 6CO2(g) + 6H2O(l) +Q,生理氧化反应,3. 葡萄糖在人体内的作用,葡萄糖在人体内的 作用,1 体内氧化释放能量,2 合成糖元储存,3 转变为脂肪,蔗糖和麦芽糖是重要的二糖,互为同分异构,会水解,产物略有差别。C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C
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