商务酒店创业计划 实用资料
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1、 1 商务酒店创业计划商务酒店创业计划 目录目录 一、概述 . 2 1、当地背景概述 . 2 2、项目基本情况概述 . 2 3、某某埌西社区及酒店周边情况概述 . 3 4、行业背景及概述 . 3 二、主要经营项目和主要消费群体说明及分析 . 5 1、主要经营项目 . 5 1.1、酒店招租商户 5 1.2、酒店运营管理 6 2、主要消费群体 . 8 2.1、商务人群 8 2.2、度假人群 8 三、酒店的管理制度 . 9 1、酒店的人事管理制度 . 9 2、酒店的财务管理制度 . 9 2 一、概述一、概述 1、当地背景概述 某某作为某某自治区首府是广西第一大城市,是北部湾经济 区核心城市,是广西政
2、治、经济、文化、科教、金融、贸易中心。其 位于广西中部偏南,是一座历史悠久的边陲古城,具有深厚的文化积 淀。 某某处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部,是环北 部湾沿岸重要经济中心。中国面向东盟国家的区域性国际城市。 某某是一个以汉族、壮族为主的多民族和睦相处的现代化城 市,全市户籍总人口为 786 万,其中市中心区人口为 463 万。得天独 厚的自然条件, 令某某满城皆绿, 四季常青, 长久以来某某形成了 “青 山环城、碧水绕城、绿树融城”的城市风格,又使得某某成为一个旅 游度假休闲的好去处。 2、项目基本情况概述 “某某商务假日大酒店”项目(以下简称该酒店)目前为拟 建状态。该酒店位于
3、某某市埌西村汇春路金湖路交汇口,共计 21 层。 其中计划:一层为沿街铺面;二层为咖啡厅;三层至四层为饭店、五 层至六层为康体休闲: 可包括桌球、 保龄球馆或美体养生等经营项目。 该大楼包含地面停车位 91 个,地下停车位 201 个。 3 该酒店定位为商务假日酒店:主要服务商务及度假人群,定 位中高端,,以四星级酒店标准对酒店客房等环境进行装修布置。酒 店客房约 300 间包括:标准双人房、标准大床房、高级双人房、高级 大床房及套房。标准房定价 200-300 元,高级房定价 300-600 元,套 房定价 800-1000 元。 3、某某埌西社区及酒店周边情况概述 该酒店所在的埌西社区成立
4、于 2002 年 7 月 31 日,隶属于某 某市青秀区津头街道办事处管辖,位于某某市锦春路以南,双拥路以 西,青山路以北,竹溪路以东之间地域,占地大约 3 平方公里。是目 前和未来某某市重点发展的中心区域。 4、行业背景及概述 据国家统计局数据,至 2007 年底,中国本土星级酒店已经达 到了 14326 家,其中包括:白金五星 4 家,五星 361 家,四星 1631 家,三星 5534 家,二星 6158 家。星级饭店直接从业人员超过 160 万 人。全国共有饭店及旅游住宿单位超过 30 万个,从业人员超过 500 万人。 20XX 年底, 全国星级饭店数量是 1978 年全国饭店总数的
5、 100 倍;2006 年全国星级饭店实现利润 33 亿元人民币,与上年同比增长 了两倍多;全国已经拥有绿色旅游饭店 2000 多家;有 41 家国际饭店 4 管理集团、67 个饭店品牌进入中国市场,管理了 516 家饭店,世界 排名前 10 位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。 20XX 年的假期调整政策让酒店业绷紧了每一根敏感神经。带 薪休假的出台更是激活了旅游酒店板块。带薪休假的出台,无疑是给 予酒店和旅游业的一块特大蛋糕。 这让酒店旅游行业进入 “价量齐升” 的黄金投资期。 同时国内消费升级推动国内游的游客人次与人均花费 同步增长,现代交通工具提供的更为快捷舒适的运输服务,使交通对
6、旅游的瓶颈约束效应越来越小,这使观光游得以继续发展,而休闲度 假游也将逐步兴起。旅游市场针对此纷纷推出相关产品,很多度假型 酒店更是看准了商机,针对这个市场的变换进行着相关的调节。而对 于深处大都市的商务型酒店而言这一消息同样令其拍手叫好,由于 “五一” 黄金周的取消, 商务型酒店免去了多年来由于假期造成的 “空 房”甚至是“降价”的尴尬,“五一”的正常工作,让商务型酒店拥 有了正常的“商务”价值。 2008 年金融危机的爆发从金融界一路波及到实业界,酒店业 作为与金融实体关系最为密集的产业,影响在所难免。全球经济危机 的影响已蔓延至亚太地区,酒店经营者在 08 年下半年已开始感到经 营压力。
7、持续了数月的金融危机,通胀、油价上升导致的交通成本上 涨,让不论是消费旅游还是商旅出行的人们都压紧开支。消费旅游和 商旅客人的减少使得在这条产业链条上的酒店业切实感受到了冬天 般的寒冷。但是,中国商务部将在三方面大力发展酒店餐饮行业,首 5 先,大力发展大众化餐饮。其次,重点关注和解决酒店行业的放心消 费问题,严把食品原料进货关。第三,积极推进节能环保工作,推动 行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业,在扩 大内需、拉动消费方面,将大力发展酒店与餐饮业。 二、主要经营项目和主要消费群体说明及分析二、主要经营项目和主要消费群体说明及分析 1、主要经营项目 该酒店的经营主要由某某商
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