1、单元过关检测单元过关检测 第 1 关：错题重做 1每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基。( ) 2氨基酸的种类共有 20 种。( ) 3肽键结构式是 NHCO。( ) 4某化合物含有 C、H、O、N 等元素，且具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质。( ) 5蛋白质的加工是在细胞质基质或内质网、高尔基体内形成活性蛋白的过程。( ) 6线粒体、叶绿体的内膜不属于细胞膜系统。( ) 7除病毒以外，一切生物都有核酸存在。( ) 8组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸。( ) 9细胞核是遗传的调控中心。( ) 10细胞核控制生物的生长和发育。( ) 11染色质和染色体的形态结构、化学成分完全相同。( ) 1
2、2染色质或染色体只存在于真核细胞的细胞核中。( ) 13 真核细胞的核膜上有核孔， 脱氧核糖核酸等大分子物质可以通过核孔进入细胞质。 ( ) 答案 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8 9. 10. 11. 12. 13. 第 2 关：基础演练 知识点 1 蛋白质的结构和功能 1下列有关氨基酸的描述正确的是( ) A氨基酸是构成蛋白质的基本单位 B每种氨基酸必须具有一个氨基和一个羧基 C人体内的氨基酸必须从食物中获取 D每个氨基酸分子至少含有一个肽键 答案 A 解析 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，约有 20 种，其中有 8 种是人体细胞不能合成的，必 须从外界环境中获取。每种氨基酸至少
3、具有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧 基连结在同一个碳原子上。氨基酸分子内不含肽键，只有氨基酸缩合后才会产生肽键。 2艾滋病研究者发现，1%2%的 HIV 感染者并不发病，其原因是他们在感染 HIV 之前体 内存在三种名为“阿尔法防御素”的小分子蛋白质，以下对“阿尔法防御素”的推测中 不正确的是( ) A一定含有 C、H、O、N 四种元素 B一定含有 20 种氨基酸 C高温能够破坏其结构 D人工合成后可以用于防治艾滋病 答案 B 解析 “阿尔法防御素”为小分子蛋白质，一定含有 C、H、O、N 四种元素，高温可破坏 其结构。构成蛋白质的氨基酸约为 20 种，但并非每一种蛋白质均含有 2
4、0 种氨基酸。 3下图为某蛋白质的结构示意图，其中“SS”为由两个“SH”(巯基)构成的二硫 键，其作用是连接两相邻肽链。若该蛋白质分子共由 m 个氨基酸组成，则形成一个该蛋白质 分子时生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为( ) Am,18m B(m4)，18(m4) C(m3)，18(m3)4 D(m2)，18(m2)4 答案 D 解析 题图中有三条肽链，中间一条为环状，故失水数为(m2)；由于有 2 个二硫键，而形 成一个二硫键失去了 2 个“H”，故减少的相对分子质量为 18(m2)4。 4如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是( ) AA 中肯定含有 S B多肽
5、中 B 的数目等于 C 的数目 C过程都是经过缩合完成的 D蛋白质结构和功能的多样性是由于氨基酸种类多造成的 答案 C 解析 根据蛋白质的结构层次可知，A 表示构成氨基酸的元素，有 C、H、O、N 等，可能含 有 S， 但不是一定有 S。 B 表示氨基酸， C 表示氨基酸分子缩合形成的肽键， 对于环状肽而言， B 的数目等于 C 的数目，而对于链状肽，B 的数目肽链数目C 的数目。表示氨基酸分 子缩合形成多肽的过程。 生物体中组成蛋白质的氨基酸种类约有 20 种， 但氨基酸的数目成百 上千， 排列次序千变万化， 多肽链的空间结构千差万别， 导致蛋白质的结构和功能多种多样。 5下列关于蛋白质功能
6、的举例合理的是( ) A催化作用抗体 B运输作用唾液淀粉酶 C调节作用胰岛素 D免疫作用血红蛋白 答案 C 解析 抗体起免疫作用，可以消灭抗原；唾液淀粉酶可以催化淀粉水解；胰岛素可以调节血 糖浓度；血红蛋白可以运输氧气。 知识点 2 蛋白质的有关计算 6 下面是三个氨基酸分子的结构简式， 由这三个氨基酸分子按脱水缩合的方式所形成的化合 物中，含有氨基、羧基和肽键的数目依次是( ) A1,1,2 B1,1,3 C1,2,2 D2,2,2 答案 C 解析 解答本题需要明确以下关系：肽链中，肽键数氨基酸数肽链数；多肽中氨基 数肽链数R 基中氨基数； 多肽中羧基数肽链数R 基中羧基数。 根据题干信息可
7、知， 只有第二个氨基酸的 R 基中含有 1 个羧基，所以由题干中的三个氨基酸形成的三肽中，有 1 个氨基、2 个羧基、2 个肽键。 7胰岛素由 51 个氨基酸组成，如果用肽酶将其分解成 1 个二肽、2 个五肽、3 个六肽、3 个 七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依 次是( ) A4、49、49 B9、42、42 C9、42、8 D9、49、49 答案 C 解析 胰岛素分子所含氨基酸的数目为 51，被分解成 9 个片段后，氨基的数目至少是 9，肽 键的数目为 42，水解时参与的水分子数目为 8。 8某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成，理论上该蛋
8、白质至少含有氧原子( ) A(nm)个 B(n2m)个 C(nm)个 D(n2m)个 答案 C 解析 n 个氨基酸中至少含有 2n 个氧原子，n 个氨基酸形成 m 条肽链，脱去的水分子数为(n m)个，即脱去的氧原子数为(nm)个，故理论上该蛋白质至少含有氧原子数为 2n(nm) (nm)个。 知识点 3 蛋白质的合成过程 9科学家利用 35S 标记的氨基酸培养哺乳动物的乳腺细胞，测量细胞合成并分泌乳腺蛋白过 程中各种膜结构的面积变化，结果如下图所示。下列选项表示 a、b、c 所代表的膜结构名称 以及放射性标记出现的先后顺序，正确的是( ) Aa 核糖体b 内质网c 高尔基体 Ba 内质网b
9、高尔基体c 细胞膜 Ca 高尔基体c 内质网b 细胞膜 Da 内质网c 高尔基体b 细胞膜 答案 D 解析 由题干提供的信息知，a、b、c 代表的是膜结构，故可排除选项 A，因为核糖体没有 膜结构；观察曲线图解，a 先下降后不再恢复原来的膜面积，b 最终的膜面积比原来增加，c 是先增加后减少然后恢复成原来的膜面积，结合分泌蛋白的分选和运输过程中所参与的膜结 构，即可定位：a 为内质网，b 为细胞膜，c 为高尔基体。 10胰蛋白酶是胰脏腺泡细胞合成的分泌蛋白，它能被准确、无误地运输到细胞外，对于这 一过程的叙述不合理的是( ) A内质网上的核糖体合成分泌蛋白是该蛋白能被运输到细胞外的前提 B内质
10、网通过“出芽”的形式形成的含分泌蛋白的小泡，会移动到高尔基体，而不会移至 核膜 C分泌蛋白经高尔基体进一步加工形成分泌小泡，分泌小泡再将包装的分泌蛋白运输到细 胞膜 D腺泡细胞将蛋白分泌出细胞的过程不需要消耗能量 答案 D 解析 腺泡细胞将蛋白分泌出细胞是通过胞吐的方式实现的， 分泌蛋白首先在核糖体上合成， 然后经内质网和高尔基体加工，最后分泌到细胞外，这一过程需要消耗能量。 知识点 4 核酸的结构 11下图表示一条核苷酸链(部分)，请结合该图回答下面的问题。 (1)DNA 大多是由_条_链构成， RNA 通常是由_条_链构成的。 (2)若该图为脱氧核苷酸链， 图中是_， 是_， 是_， 是_
11、。 (3)若该图为核糖核苷酸链，图中是_，是_。 答案 (1)2 脱氧核苷酸 1 核糖核苷酸 (2)磷酸 脱氧核糖 腺嘌呤 鸟嘌呤脱氧核苷酸 (3)核糖 鸟嘌呤核糖核苷酸 解析 DNA 的基本组成单位是脱氧核苷酸， 一个脱氧核苷酸由一分子含氮碱基、 一分子脱氧 核糖、一分子磷酸组成；绝大多数 DNA 由两条脱氧核苷酸链构成；RNA 的基本组成单位是 核糖核苷酸，一个核糖核苷酸由一分子含氮碱基、一分子核糖和一分子磷酸组成。 知识点 5 细胞核的结构和功能 12以下关于细胞核的叙述正确的是( ) A核膜为双层膜，外膜的外表面附着有很多核糖体 B不同的细胞内，核仁的大小和数量都是一定的 C细胞核内的
12、液体叫做细胞液 D核孔是包括 DNA 在内的高分子物质任意通过的通道 答案 A 解析 在不同的细胞内，核仁的大小和数量是不同的，经研究发现，在蛋白质合成旺盛的细 胞(如植物的分生组织细胞和肿瘤细胞等)中核仁数目较多，体积较大；而在一些蛋白质合成 不活跃的细胞(如精细胞、肌细胞等)中，核仁很小或根本没有(因为核仁与核糖体形成有关)。 细胞核上的核孔虽是某些大分子的运输通道，但并不是任意通过的通道，并且细胞核内的 DNA 分子一般只在核内储存或复制，并不进入细胞质。核膜由双层膜构成，外膜的外表面附 着有许多核糖体。 知识点 6 综合应用与实验能力 13将甲基绿派洛宁染液在蟾蜍血涂片上滴两滴，DNA
13、 和 RNA 分别呈现的颜色是( ) A红色 红色 B绿色 红色 C绿色 绿色 D红色 绿色 答案 B 解析 甲基绿使 DNA 呈现绿色，派洛宁使 RNA 呈现红色。 14甲基绿使 DNA 呈现绿色，派洛宁使 RNA 呈现红色。利用含有这两种物质的混合染色剂 对真核细胞进行染色，用显微镜观察可以发现( ) A红色主要位于细胞核中，绿色主要位于细胞质中 B只有细胞质被染成绿色 C只有细胞核被染成红色 D绿色主要位于细胞核中，红色主要位于细胞质中 答案 D 解析 细胞中 DNA 主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中；RNA 主要分布在 细胞质中。甲基绿能使 DNA 呈现绿色，派洛宁能使
14、RNA 呈现红色，因此绿色部分主要集中 在细胞核内，红色部分主要集中在细胞质中。 B 卷 (时间：60 分钟 满分：100 分) 一、选择题(共 15 题，每小题 4 分，共 60 分) 1下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( ) A蛋白质均具有催化作用 B高等动物能合成生命活动所需的 20 种氨基酸 C细胞中氨基酸种类和数目相同的蛋白质是同一种蛋白质 D所有蛋白质都含有 C、H、O、N 四种元素 答案 D 解析 有的蛋白质具有催化作用，如酶，但并非所有蛋白质均有催化作用；高等动物体内只 能合成非必需氨基酸，不能合成必需氨基酸；细胞中构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排 列顺序和肽链的空间结
15、构都相同才可称为是同一种蛋白质；所有蛋白质都由氨基酸组成，都 含有 C、H、O、N 四种元素。 2蛋白质中的 N 主要存在于蛋白质的哪一种结构中( ) A肽键 BR C游离的羧基 D 答案 A 解析 氨基酸分子通过脱水缩合形成多肽，进而形成蛋白质，连接氨基酸分子之间的化学键 叫肽键（NHCO） ，每个肽键都含有 1 个 N 原子，因此蛋白质中的 N 主要存在于肽键 中，A 项正确，B、C、D 三项均错误。 3两种氨基酸(如下列结构式)在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是( ) A B C D 答案 C 解析 缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子 的水。
16、4下列有关蛋白质结构的叙述中，正确的是( ) A催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，完全取决于构成两者的氨基酸 种类 B由三个不同种类的氨基酸构成的三肽最多有 27 种 C鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂 D肽键中元素组成的不同也是影响蛋白质结构多样性的原因 答案 C 解析 构成催产素和血管舒张素的氨基酸数目相同，但构成两者的氨基酸种类及排列顺序的 差异，最终造成了两者功能的差异；由三个不同种类的氨基酸构成的三肽共有 3216 种；蛋白质的变性过程中不发生肽键的断裂，是空间结构的改变；蛋白质中肽键的元素组成 是相同的。 5在下列物质中，找出构成生物体蛋
17、白质的氨基酸，若这些氨基酸缩合，所形成的物质应是 ( ) NH2CH2CH2OH NH2CH2COOH A二肽 B三肽 C四肽 D蛋白质 答案 A 解析 根据构成生物体蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)， 并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可看出题中和不是构成生物体蛋 白质的氨基酸，和是构成生物体蛋白质的氨基酸，这 2 个氨基酸分子缩合所形成的物质 应是二肽。 6由丙氨酸、甘氨酸、亮氨酸组成的三肽有( ) A6 种 B5 种 C4 种 D3 种 答案 A 解析 氨基酸的排列顺序不同，组成的多肽不同。由三种氨基酸构成的多肽共有六种。 7用 18O 标
18、记的氨基酸缩合生成蛋白质，同时有 H18 2O 产生，那么水中的 18O 来自氨基酸的 ( ) ACOOH BNH2 CR DCOOH 和NH2 答案 A 解析 两个氨基酸缩合时，一个氨基酸分子的羧基(COOH)和另一个氨基酸分子的氨基 (NH2)相连结，同时脱去一分子水，水分子中的OH 来自羧基，H 来自氨基，即水分子 中的 O 来自于羧基。 8下图中表示某细胞的部分细胞器。下列有关叙述正确的是 ( ) A结构是细胞生命活动所需能量的主要来源 B结构中都含有大量磷脂 C此细胞不可能是植物细胞，只能是动物细胞 D该图一定是高倍光学显微镜下看到的结构 答案 A 解析 线粒体是有氧呼吸的主要场所，
19、是生命活动的主要能量来源，A 正确；中心体和 核糖体均不具有膜结构，都不含磷脂，线粒体和高尔基体分别属于双层膜、单层膜结 构，都含有磷脂，B 错误；图为细胞部分细胞器，故该细胞可能是动物细胞也可能是低等植 物细胞，C 错误；该图为电子显微镜下观察到的亚显微结构，D 错误。 9在新生多肽链到成熟蛋白质的构成中，发挥作用的细胞器主要有( ) A内质网和高尔基体 B线粒体和高尔基体 C内质网和溶酶体 D溶酶体和中心体 答案 A 解析 在分泌蛋白的形成过程中，新生多肽链在内质网内进行初步的修饰加工后被运送到高 尔基体，再经高尔基体进一步加工修饰成为成熟的蛋白质。 10下列各项中不能体现蛋白质的功能的是
20、( ) A羽毛的主要成分为蛋白质 B肌动蛋白的运动功能 C性激素促进生殖细胞的生成 D唾液淀粉酶的催化功能 答案 C 解析 性激素属于脂质中的固醇类物质，不属于蛋白质，A、B、D 三项分别体现了蛋白质的 “结构、运动、催化”功能。 11检测蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是( ) A重复两次，结果准确 B与加入双缩脲试剂后的颜色作对照 C再用于还原糖的检测 D失败后还可重做 答案 B 解析 留出样液的主要目的是对照。 12为研究酵母菌细胞蛋白质的合成，研究人员在其培养基中添加 3H 标记的亮氨酸后，连 续观察相应的变化，不可能出现的结果是( ) A细胞核内出现 3H 标记 B最先出
21、现 3H 标记的是高尔基体 C培养一段时间后，细胞膜上出现 3H 标记 D若内质网和高尔基体上出现 3H 标记，则最可能表示的是分泌蛋白的合成 答案 B 解析 亮氨酸是合成蛋白质的原料，核糖体是合成蛋白质的场所，所以 3H 标记的亮氨酸不 会最先出现在高尔基体中；细胞核内有蛋白质成分，所以 3H 标记可能出现在细胞核内；若 是合成分泌蛋白，则 3H 标记的轨迹是核糖体内质网高尔基体细胞膜。 13下列有关生物膜结构和功能的描述，不正确的是( ) A生物膜的结构决定其功能 B合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般不发达 C分泌蛋白的修饰加工由内质网和高尔基体共同完成 D生物膜之间可通过具膜小泡的转移
22、实现膜成分的更新 答案 B 解析 生物膜的结构与功能相统一，结构决定功能，A 项正确。分泌蛋白在粗面内质网上的 核糖体中合成后，进入内质网腔，经过初加工，如折叠、组装、加上糖基团等，才能成为较 成熟的蛋白质；然后由内质网腔膨大并形成具膜小泡，小泡包裹蛋白质转移至高尔基体进一 步加工；高尔基体边缘“出芽”形成小泡，蛋白质包裹在小泡中运输到细胞膜，然后与细胞 膜融合，把蛋白质释放到细胞外，因此细胞膜、内质网膜和高尔基体膜之间可以通过具膜小 泡的转移实现成分的更新， 选项 C、 D 均正确。 内质网还具有参与脂质的合成等功能， 因此， 合成固醇类激素的分泌细胞的内质网一般较发达，B 项错误。 14如
23、图为雄性哺乳动物的胰岛细胞在进行某项活动前后，几种生物膜面积的变化图，在此 变化过程中最可能合成( ) A呼吸酶 B一种特定分泌蛋白 C血红蛋白 D性激素 答案 B 解析 由图可知，是细胞膜，是内质网，是高尔基体，因此合成的是分泌蛋白。 15下列关于核酸的叙述中不正确的是( ) A核酸是一切生物的遗传物质 B核酸的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸 C不同生物所具有的 DNA 和 RNA 有差异 DDNA 主要分布在细胞核中 答案 B 解析 核酸是一切生物的遗传物质，其基本组成单位为核苷酸，其中 DNA 主要存在于细胞 核中，RNA 主要存在于细胞质中，不同生物的核酸有差异。 二、非选择题(共 4
24、题，共 40 分) 16(11 分)下面是某物质的结构简式： (1)在结构简式中，方框表示的是_，该物质中共有_个所示的基团。 方框表示的是_，该物质中共有_个所示的基团。 (2)方框表示的是_，它是由_而形成的。 (3)该物质是由_个共_种氨基酸缩合形成的，所以叫_。结构简式中的 _是各氨基酸的 R 基。 (4)已知构成该分子的氨基酸的相对分子质量之和为 477，那么该物质的相对分子质量是 _。 答案 (1)氨基 2 羧基 2 (2)肽键 一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基缩合 (3)4 4 四肽 (4)423 解析 结构简式中为氨基，为肽键，为羧基，、为 R 基团。肽键是由一 个氨基酸的
25、氨基和另一个氨基酸的羧基缩合而成。肽键的数目与脱去的水分子的数目相等， 为 3 个。该物质的相对分子质量为 477183423。 17(4 分)请仔细观察分析图示后回答下列问题： (1)该图表示的物质名称为_，是构成_的基本单位。 (2)若把图中虚线框内的氧去掉，则其名称应为_，是构成_的基本单 位。 答案 (1)核糖核苷酸 RNA (2)脱氧核糖核苷酸 DNA 解析 构成 RNA 的核糖核苷酸分子中含有的五碳糖为核糖，碱基有腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、 胞嘧啶(C)和尿嘧啶(U)四种，相应的核糖核苷酸就有四种。构成 DNA 的脱氧核糖核苷酸分子 中含有的五碳糖为脱氧核糖，碱基有腺嘌呤(A)、
26、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)和胸腺嘧啶(T)，相应 的脱氧核糖核苷酸也有四种。 18(14 分)一条多肽链的分子式为 C22H34O13N6，其水解后共产生了下列三种氨基酸： (1)C22H34O13N6的化学名称是_， 它的基本组成单位的结构特点是_。 (2)该肽水解可产生_个氨基酸，其中谷氨酸有_个，共需要消耗_个水 分子。 (3)在一个 C22H34O13N6分子中，存在_个游离的氨基。 (4)如果该多肽的肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其中的 _， 就可以改变其性质。 答案 (1)六肽 都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连结在同一 个碳原子上 (
27、2)6 3 5 (3)1 (4)氨基酸的排列次序 解析 分析水解后产生的氨基酸的特点， 每个氨基酸都只有一个氨基， 根据 N 原子数， 可知， 该多肽由 6 个氨基酸缩合而成，为六肽。三种氨基酸中只有谷氨酸中含 2 个羧基，根据 O 原 子数可推出谷氨酸有 3 个。多肽的性质与氨基酸的种类、数目、排列顺序有关。 19(11 分)设计一个简单的实验方案，验证组成染色体的成分有 DNA 和蛋白质。 (1)实验原理：蛋白质遇双缩脲试剂发生紫色反应，DNA 与甲基绿染色剂混合呈现绿色。 (2)材料用具：染色体提取液、稀释的蛋清水溶液、DNA 提取液等(其他材料用具自选)。 (3)实验步骤 取洁净的试管
28、 4 支，分别编号为 1、2、3、4。 取 1、2 号试管，分别加入等量的染色体提取液和_，取 3、4 号试管，分别 加入等量_和_。 在 1、2 号试管中滴加等量的_；在 3、4 号试管中滴加等量的_。 对比观察 1 号和 2 号，3 号和 4 号试管中的颜色变化。 (4)实验结果：1 号和 2 号试管_，证明染色体中含有蛋白质成分；3 号和 4 号试管 _，证明 _ _。 答案 (3)稀释的蛋清水溶液 染色体提取液 DNA 提取液 双缩脲试剂 甲基绿染色 剂 (4)都呈现紫色 都呈现绿色 染色体中含有 DNA 成分 解析 本实验遵循生物实验中常用的对照原则和单一变量原则，1、2 号试管对照
29、，变量是含 蛋白质的物质，通过颜色对比来验证染色体中含有蛋白质成分；3、4 号试管对照，变量是含 DNA 的物质，通过颜色对比来验证染色体中含有 DNA 成分。 第一步：分组编号：取 4 支试管，编号为 1、2、3、4。 第二步：设置对照实验：因需检测两种成分，故应设置两个对照实验组，即向 1、2 号试管中 分别加入等量的染色体提取液和稀释的蛋清水溶液，用于检测蛋白质；向 3、4 号试管中分别 加入等量的染色体提取液和 DNA 提取液，用于检测 DNA。 第三步：实验条件处理：依据实验原理，向 1、2 号试管中加入双缩脲试剂；向 3、4 号试管 中加入甲基绿染色剂。 第四步：观察对比。分别对比 1 和 2,3 和 4 的颜色变化。依据实验原理，分析实验现象，得 出实验结论。
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